Termičkom obradom mesa si upravo uništio enzime za razlaganje ugljenih hidrata i masnoća iz istog. Sve što možeš da uradiš jeste da uporedo sa tim mesom jedeš sveže, presno povrće i poboljšaš unos enzima.
Ono što si ti pomešao je razloga između dve vrste enzima, endogenih enzima (fermenta, nastaju u žlezdama čoveka, služe za čisto razlaganje hrane) i egzogenih enzima (takozvanih "pravih enzima") koje organizam ne stvara, i koji pored razlaganja hrane imaju ulogu u ishrani ćelija (ćelijski metabolizam).
I tako dok jedni samo razlažu hranu, drugi i razlažu i hrane ćeliju, a razložena hrana ako ne uđe proces ćelijskog metabolizma nema funkciju.
Jel se sada slažeš da su enzimi neophodni?
Znači u mesu se nalaze enzimi za razlaganje ugljenih hidrata i masti? Ajde mi navedi jedan, kako ti kažeš, "pravi enzim" i objasni mi na koji način on funkcioniše (na molekularnom i ćelijskom nivou). Na koji način to oni razlažu hranu, a na koji način učestvuju u ishrani ćelija? Ti tvrdiš da hranljivi sastojci koji dolaze u formi termički obrađenog mesa, mogu pod uticajem endogenih enzima da se razlože, ali se njihovi razgradni produkti u stvari ne unose u ćeliju jer nema tih "pravih enzima" da ih uvedu u ćelijski metabolizam? Molim te, ali ozbiljno, da mi ovo pojasniš i ilustruješ primerima (jer još nisam imao poznavanje prirode pa ne razumem).